ไก่กระเทียม

เทคนิค + เครื่องปรุง + ส่วนผสม

• เนื้อไก่ 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
• กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบตำหยาบ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ้วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช ¼ ถ้วย

วิธีทำทีละขั้นตอน:

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมมีสีเหลืองนิดนึง  ตักกระเทียมใส่ถ้วยน้อยไว้แต่ให้เหลือกระเทียมในกระทะบ้างนิดหน่อย
2. นำไก่ใส่ลงไปในกระทะ  ผัดจนกระทั่งไก่สุกปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ  ชิมรสตามต้องการ  ตักใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้  ทานไก่ทอดกระเทียมกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมไข่ดาวอีกใบอร่อยมากๆค่ะ