เนื้อทอดน้ำมัน

 

เทคนิค + เครื่องปรุง + ส่วนผสม

• เนื้อวัว  300 กรัม (เนื้อสันนอก)
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสภูเขาทอง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดพริกไทยขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชี 3-4 ราก
• น้ำมัน สำหรับทอด

วิธีทำทีละขั้นตอน:

1. เอาเนื้อสันนอก หมักเกลือ ชีอิ้วขาว ซอสภูเขาทอง น้ำมันหอย น้ำตาล กระเทียม เมล็ดพริกไทยขาว รากผักชี
2. ทอดใช้ไฟปลานกลาง พอให้เนื้อสุกนุ่มๆ จะรสชาติออกเค็มหวาน ตักใส่จานทานได้เลยค่ะ