สูตรข้าวผัดซี้อิ้วขาว รสเด็ด

 

เครื่องปรุง ต่อ 1จาน

1. กระเทียมสับ 1ชช
2. ไก่หั่นชิ้น  2ชต
3. ซีอิ้วขาว 4+3 เหยาะ
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. ข้าว 1 ถ้วย
6. แป้งหวาน 1 ชช
7. น้ำตาล 1 1/2 ชช
8. แครอท หอมใหญ่ นิดหน่อย
9. น้ำมัน

วิธีทำ

1. น้ำมัน ผัดกับกระเทียม พอเปลี่ยนสี ใส่ไก่+เหยาะซีอิ้วขาว 4เหยาะ
   
2. ใส่ไข่ ค้นให้ไข่ไก่สุกหน่อยๆๆ
3. ใส่ข้าว +แป้งหวาน+น้ำตาลทราย ผัด ตามด้วยเหยาะซีอิ้วขาว อีก 3เหยาะ 
4. ใส่ผัก ผัดพอผักสุก ปิดไฟ พร้อมเสริฟ

สูตร burger bun โฮมเมด อร่อยด้วย ขายได้ด้วย

 

Bread 460 g Knead 10
water 235 ml rise 1  h
salt 10 g divide (~170g each)
yeast 3 กรัม proof 30 min
egg 1 ฟอง Bake 180°C  for 20-25 mins 
suger 18 g

นมผง 25 g

แจกสูตรน้ำสกัดผักผลไม้เพื่อสุขภาพ ผิวใสอมชมพู ลำไส้ทำงานดี

 

ส่วนผสม: แอปเปิ้ลเขียว 4 ลูก***, แครอท 1 หัว, เสาวรส 3 ลูก, มะนาว 3ลูก, บีทรูท 2 แว่นใหญ่

ทริคการสกัดเย็นเพื่อให้ได้สารอาหารสูงสุด

1. ล้างให้สะอาดที่สุด: เนื่องจากสูตรผิวใสส่วนใหญ่ต้องใช้ผักผลไม้ทั้งเปลือก (เช่น แอปเปิ้ล แครอท แตงกวา) ควรล้างด้วยเบกกิ้งโซดาหรือน้ำส้มสายชูเพื่อล้างสารตกค้างก่อนเสมอ
2. ลำดับการใส่: ให้ใส่ผักเนื้อแข็ง เช่น แครอท หรือบีทรูท สลับกับผลไม้เนื้อนิ่มที่มีน้ำเยอะ เช่น แอปเปิ้ล หรือแตงกวา เพื่อให้กากช่วยดันน้ำออกมาได้ดีและเครื่องไม่ติดขัด
3. ดื่มทันทีดีที่สุด: น้ำสกัดเย็นที่ทำเสร็จใหม่ๆ จะมีเอนไซม์และวิตามินสดสมบูรณ์ที่สุด หากดื่มไม่หมดควรเก็บในขวดแก้วปิดสนิท แช่เย็น และดื่มให้หมดภายใน 24 ชั่วโมง

สูตรแป้งโรตีครึ่งกิโลกรัม [14-16 ลูก]

สูตรแป้งโรตีครึ่งกิโลกรัม [14-16 ลูก]

-แป้งดาวฟ้า 500 g

-เกลือ 1 1/2 ชช

-น้ำตาลทรายแดง 3 ชต

-ไข่ไก่ 1 ฟอง

-นมเมจิ 200+80 ml(ชั่งเป็นกรัม)

-เนยเหลือง 30 กรัม

นวด 10 นาที [ Speed 2+4 ]

พัก 30

นวดอีก 3 นาที

พัก 30

จับก้อนกลม

วิธีการนวดแป้งโรตี

1. :ผสมของเหลว (น้ำ, นม, ไข่ไก่) เข้าด้วยกัน 

2 เติมน้ำตาลและเกลือเทแป้งสาลีลงในชามผสม ค่อยๆ เติมน้ำแล้วนวดจนแป้งจับตัวเป็นก้อน

3 เติมเนยนวดต่อจนแป้งเนียนไม่ติดมือ นวดแล้วพัก แล้วนวด  แล้วพัก

4 ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนกลมๆ ทาน้ำมันให้ทั่ว แล้วพักแป้งทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

5 พร้อมฟาดและทอด