น้ำเก๊กฮวย ใสๆ หอมๆ

เทคนิค + ส่วนผสมน้ำเก๊กฮวย

• น้ำเปล่า  10 ลิตร
• ดอกเก็กฮวย 75 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว 1.35 ก.ก
• ใบเตยหอม 2-3 ใบ (ถ้าไม่มีไม่เป็นอะไร)
• เมล็ดพุฒ  2เมล็ด

วิธีทำน้ำเก๊กฮวย

1. ต้มน้ำเปล่า พอน้ำเดือดจัดให้ใส่น้ำตาลทราย พร้อมตีด้วยกระกร้อให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากันกับน้ำ
2. ใส่ใบเตยหอม พร้อมเมล็ดพุฒ
3. ไปรอให้น้ำเดือดจัดแล้วปิดไฟก่อน
4. ใส่ดอกเก็กฮวยลงอบดอกไว้ประมาณ 15 นาที (ห้ามเปิดฝา ห้ามคนเด็ดขาด)
5. หลังจากนั้นจึงนำมากรองดอกเก็กฮวยออก ด้วยผ้าข้าวบาง
6. รอให้เย็น เทใส่ภาชนะเก็บเข้าตู้เย็น พร้อมเสริฟค่ะ

 หมายเหตุสูตรนี้ กินโดยแช่เย็น ถ้าจะทำสำหรับกินกับน้ำแข็งให้เพิ่ม น้ำตาลเป็น 1.75 ก.ก