สูตรชาดำเย็น สำหรับขาย

เทคนิค + ส่วนผสม ชาดำเย็น สำหรับขาย

• ชาแดงเกรด A 100 กรัม + ชาแดงตรามือ 4 ช้อนโต๊ะ
• นำตาลทรายขาว 800 กรัม
• น้ำสะอาด 5 ลิตร

วิธีทำชาดำทีละขั้นตอน:  

1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ ตั้งให้น้ำเดือด
2. ใส่น้ำตาลทรายตามสูตร คนให้ละลายจนเป็นน้ำเชื่อม
3. ดับไฟ
4. เทชาแดงลงไป พร้อมกับชาแดงตรามือ 4 ช้อนโต๊ะ เพื่อสีสัน คนให้เข้าเนื้อกันแล้วปิดฝาหม้อ
5. ตั้งเวลาไว้ 10 นาที ห้ามนานกว่านี้ เพราะจะทำให้ชาฝาดขม
6. เมื่อครบเวลาแล้ว เตรียมหม้อกรองชาและผ้าขาวบาง
7. กรองชาแดงและพักให้เย็นลง เตรียมบรรจุใส่ภาชนะ ขวด หรือแกรอน
8. นำชาแดงแช่ตู้เย็น อยู่ได้ 2 อาทิตย์ค่ะ